안녕하세요! 강원도 홍천 능이버섯 파는 곳 공작산 농장입니다. 오늘은 강원도 지역의 능이버섯 채취 시기, 그리고 채취하는 요령 등 간단하게 능이버섯에 대해 이야기하고 2023년 국산 능이시기 가격 등에 대해 소개해 드리고자 하는 능이버섯은 능이버섯 부근에서 나온다고 해서 능이버섯이라고도 하고 향기가 짙다고 해서 능이버섯 등이라고도 합니다. 오래전에 능이버섯을 접해보신 분들은 지금의 능이버섯 가격이나 채취량 등을 보면 큰 변화가 있었다는 걸 아실 거예요. 최근 기온 이상도 있어서 능이버섯은 귀중한 버섯이 되어 버려서 구하기 어려운 버섯이 되었습니다.
능이버섯 채취에 대해서 요령버섯 나오는 곳?
버섯이 나오기 위해서는 기온과 습도가 가장 중요합니다. 올해 참하기 버섯 같은 경우에는 기온이 엄청 올라서 건조하고 다 말라버려서 물량이 안 나왔어요. 능이버섯이나 송이버섯 같은 야생 버섯도 마찬가지로 그때 기온 습도가 잘 맞아야 많이 나옵니다. 버섯은 당연히 균류이므로 음지와 양지 사이, 그리고 습기가 유지되어 일교차가 있는 곳에서 채취할 수 있습니다.검불이 너무 많아도 버섯이 잘 나오지 않고 사면이나 습하고 색빠짐이 좋은 곳에서 채취하기 쉬운 편이며 습기가 많고 방향은 동남남서북향 등에서 더 흔하게 볼 수 있습니다. 참나무나 철쭉나무가 적당한 곳에서 잘 자라는 편입니다. 조건이 맞아도 진흙 등에서는 자라지 않고 마사토 재질이 적당한 곳에서 나오기 쉽습니다. 2023년 올해도 적당한 정찰등산과 적당한 온도습도를 맞추고, 시기에 맞춰 등산이 잘 되면 능이버섯 다발이 있는 곳을 발견할 수 있지 않을까 생각합니다^^
능이버섯 채취 시기
버섯이 나오는 시기는 대략 8월 말~10월 정도 기간입니다. 대부분 백로를 기점으로 능이버섯이 올라오는 편입니다. 보통 9월 중순쯤부터 능이버섯을 많이 채취할 수 있고, 각 지역마다 일찍 나오거나 늦게 나올 수 있으며, 지역에 따라서도 어떤 곳은 빨리 나오고 늦게 나옵니다. 아무래도 강수량이 다르고 높낮이에 따라 기온 차이 등이 나기 때문에 버섯이 나오는 시기라면 자주 등산을 해서 정보를 습득해 두는 것이 중요하겠죠.올해는 9월 10일 전후로 능이버섯과 송이채취를 준비하는 것이 좋을 것 같습니다.
올해도 어김없이 버섯이 나올 무렵이 되면 등산을 계획하고 있습니다. 등산을 하다가 동전만 한 크기의 능이버섯을 발견하면 그냥 놔두면 5~10일 정도는 지나야 크게 자라기 때문에 욕심내기보다는 버섯이 어느 정도 큰 걸 채취하고 그렇지 않은 걸 놔두면 등산하시는 분들은 다 좋은 등산 결과가 있지 않을까 싶습니다. 능이버섯도 기온이 잘 맞으면 다발로 대량으로 나오기 때문에 흔히 큰 능이버섯만 채취하면 많은 분들이 풍성한 산행을 하실 수 있을 것 같습니다.
송이가 나오는 데서도 능이가 보일 수 있기 때문에 능선을 잘 돌면서 탐색해야 좋은 능이를 채취할 수 있을 것입니다. 이번 비로 비가 그치면 좋은 버섯을 찾을 수 있을 것 같아요.
올해 능이버섯 가격은 20만원~17만원 내외로 예상되는데 정확한 시세는 버섯이 나와야 알 수 있어 미리 예약으로 주문을 받고 있습니다. 매번 등산을 해도 버섯은 오래 보관이 어렵기 때문에 등산하면서 주문을 받고 택배가 어려운 부분이 있어 사전에 예약 주문을 하면 채취하는 대로 연락하고 가격을 안내해 신속하게 판매할 수 있기 때문입니다.
올해 싸리버섯, 잡버섯은 가뭄이 계속되어 뜨거워서 실패했습니다. 이번 능이버섯은 부디 대풍작이길 바랍니다. 천연야생버섯 가격 문의 및 주문은 아래 연락처로 문의 바랍니다. 지금은 왕벚꽃생물염장, 잡버섯모듬염장, 능이버섯건조, 능이버섯냉동 등을 판매하고 있으며, 능이생물송이생물은 예약주문이 가능하고 채취하면 가격이 나옵니다. 국산 능이버섯 가격이 비싸도 수입과는 비교가 안 돼요. 맛과 향 모두 차이가 있기 때문에 국산을 선호합니다. 요즘 수입 등을 해서 속이거나 못 먹는 걸 수입하는 것 같네요. 버섯 계절에 좋은 버섯을 찾아서 사용하세요 ^^
송이버섯, 각종 야생버섯 문의 010-3193-2891
