안녕하세요? 저는 손이 느린 주부입니다~^^
시댁이 강원도 출신이라 감자는 당연히 우리가 자주 먹는 재료 중 하나다.
1. 감자의 효능
1. 영양소가 풍부하여 체력증진에 도움을 줍니다.
2. 섬유소가 풍부하여 소화를 좋게 하고 변비를 효과적으로 예방합니다.
3. 항산화 물질이 풍부하여 면역력을 높이고 세포 손상을 예방합니다.
4. 염분 함량이 낮아 혈압을 크게 조절하여 심혈관 질환 예방에 효과적이다.
5. 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 적합하다.
2. 감자의 효능
1. 수확량이 많고 저장성이 좋아 저렴한 가격에 쉽게 구할 수 있다.
2. 다양한 조리법으로 간편하게 조리할 수 있습니다.
3. 감자는 대중적인 식재료로 잘 알려져 있습니다.
3. 감자의 단점 및 섭취 시 주의사항
1. 변성 탄수화물이 존재할 수 있습니다. 따라서 당뇨병이나 비만과 같은 건강 상태가 있는 경우 복용 시 주의해야 합니다.
2. 냄새가 강하다. 그래서 직접 청소를 하시면 불편하실 수 있습니다.
3. 감자를 과도하게 섭취하면 중독 증상이 나타날 수 있습니다.
따라서 감자의 많은 효능과 효능을 유지하면서 적절한 섭취량과 조리 방법을 선택하여 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
다음은 감자튀김 레시피입니다.
4. 감자전 레시피
큰 감자 3개(중형 4개)
양파 1/4개
들기름 2/3큰술(국자)
기름 1큰술
진한 간장 1.5큰술
참치액 1큰술
파프리카 가루 1큰술
쿠킹 와인 1큰술
다진마늘 1스푼
물 180ml (감자를 끓일 물이 부족하면 더 추가)
올리고당 1/2스푼(단맛이 싫으신 분들은 넣지 마세요)
다진 파 1.5큰술
1. 감자는 껍질을 제거한 후 반으로 잘라 초승달 모양으로 썬다.
2. 채 썬 감자는 물에 헹군 후 들기름을 두른 프라이팬에 넣고 살짝 볶는다.
3. 감자 겉면이 노릇노릇해지면 양파, 간장, 맛술, 파프리카 가루를 넣고 양파가 숨이 죽을 때까지 볶는다.
4. 준비한 물과 다진마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 감자를 익혀주세요. 국물이 걸쭉해지면 초승달 모양의 감자 조각을 잘라 보세요. 부서지지 않고 조각조각 잘리면 완성입니다. (여전히 바삭하면 물을 조금 더 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인다.)
5. 남은 국물과 함께 프라이팬 감자에 다진 파를 추가합니다.
넣고 간을 하다가 짠맛이 강하면 올리고당을 넣고 볶는다.
이제 즐기시면 됩니다~^^