통통한 글리크 요거트 만들기 수제요거트만들기 전기밥솥요거트
집에서 즐겨먹는 건강메뉴 그리크요거트를 만들어봤습니다 장 건강을 위해 우유와 진한 발효유를 준비하여 밥솥으로 간단하게 요구르트를 만들 수 있습니다.렌지로도 만들어 먹거나 보온기능으로 따뜻하다고 생각하게 한 후 전원off를 끄고 발효시킨 후 유청만 여과하면 됩니다 여과시간만 가감해주면 끈기의 정도를 조절할 수 있어 취향에 맞게 맛볼 수 있습니다
그럼 시작해볼게요~~!!
재료 우유 1병(900ml) 진한 발효유 1병(불가*스, 요구르트 등) 토핑 과일 봄개와 컴포트 시럽 등
재료 우유 1병(900ml) 진한 발효유 1병(불가*스, 요구르트 등) 토핑 과일 봄개와 컴포트 시럽 등
재료 우유 1병(900ml) 진한 발효유 1병(불가*스, 요구르트 등) 토핑 과일 봄개와 컴포트 시럽 등
우유는 저지방, 무지방, 칼슘(X) 성분 조정이 없는 우유, 원유 100% 제품과 농후발효유를 1병 준비하면 되는데 건져 먹을 수 있습니다.단, 원유 함량이 높은 것이 좋습니다.제 가마솥에 재료를 다 부어주세요 골고루 잘 저어주세요밥솥 보온 기능으로 1분 30분~40분 정도 놓습니다.핵심팁!*시간보다는 뜨겁게 온도를 올리면 되는데 조리가 아닌 보온기능으로 해주세요 기기마다 사양과 출력이 다르더라구요 너무 뜨거우면 발효가 많이 되어 신맛이 강해지거나 유산균이 사멸될 수도 있고, 너무 미지근해도 늦게 발효되어 시간이 걸릴 수 있어요1시간 30분 후에 뚜껑을 덮고 전원을 off로 껐다가 8시간 정도 둡니다.중간에 열어서 확인하세요(6~7시간 후쯤).처음보다 걸쭉하지 않으면 걸쭉한 농도가 되도록 조금 더 데워주세요 7~8시간 후에 열어보니 순두부 질감처럼 발효가 잘 됐어요 이렇게 부드럽게 먹어도 되지만 끈기로 준비해보세요유청을 제거하려면 적절한 용기에 면보를 올려 모두 붓습니다.유청을 제거하려면 적절한 용기에 면보를 올려 모두 붓습니다.이대로 어느 정도 물기를 뺄 수 있도록 잘 오므린 다음 냉장고에 넣고 7시간~10시간 정도 빼시면 되는데요.조금만 더 놓으시면 더욱 부드러운 질감으로 완성하실 수 있습니다남은 유청은 과일 또는 정과 함께 윈~~갈아서 러시로 즐기시면 좋아요.걸쭉하고 부드러운 맛을 먹을 때마다 시큼함이 다른데 이게 직접 만들어 먹는 맛이에요빵이나 샐러드에 곁들여 브런치메뉴로 활용하셔도 good! 냉장고 보관 후 신선하게 일주일 정도면 다 써주세요과일로 딸기컴포트와 견과류에 곁들여 먹었는데 그래놀라, 시리얼 등과 함께 식사대신 즐겨보셔도 좋을 것 같아요 건강하고 맛있게 만들어보세요 다이어트에도 간단하게 먹기 좋은 간식이 좋습니다제철 과일 글리크 요구르트 만들기 체리 씨 빼기 그래놀라 레시피 제철 과일 글리크 요구르트 만들기 체리 씨빼기 그래놀라 레시피 뮤즐리 요즘 여름이라 요구르트를 만들어 먹기도… blog.naver.com제철 과일 글리크 요구르트 만들기 체리 씨 빼기 그래놀라 레시피 제철 과일 글리크 요구르트 만들기 체리 씨빼기 그래놀라 레시피 뮤즐리 요즘 여름이라 요구르트를 만들어 먹기도… blog.naver.com제철 과일 글리크 요구르트 만들기 체리 씨 빼기 그래놀라 레시피 제철 과일 글리크 요구르트 만들기 체리 씨빼기 그래놀라 레시피 뮤즐리 요즘 여름이라 요구르트를 만들어 먹기도… blog.naver.com