오늘은 산기슭이나 밭둑에서 자라는 채소들에 대해 알아보려고 하는데요, 4~5월이 제철이고 맛이 쌉싸름한 편이어서 봄철 입맛을 돋우기에 좋습니다. 비타민A가 풍부하고 머리부터 잎과 뿌리까지 버릴 것이 없는 채소입니다. 영양성분이 풍부한 모근과 모근의 부작용에 대해 알아보겠습니다사포닌 성분이 많아 가래를 가라앉혀 기침 증상을 완화하고 케르세틴 성분이 히스타민 분비를 억제해 천식, 편도염, 인후통 등 기관지 질환에 도움을 줍니다. 칼륨은 나트륨을 몸 밖으로 배출해 고지혈증, 심혈관 질환 등 혈관 질환을 예방하는 고혈압 예방과 혈액순환 개선에도 좋습니다폴리페놀과 사포닌은 암세포의 발달과 성장을 억제하여 암을 예방합니다 비타민 A, B1, B2, 칼슘도 풍부하여 뼈 건강에 도움이 되며 성장은 어린이의 골격 형성과 노인의 골다공증 예방에 큰 효과가 있습니다그 외에도 여러 가지 효능이 있습니다~소화작용을 좋게 하고 식중독을 해독하며 식이섬유가 풍부하여 변비해소에 도움이 됩니다. 이런 좋은 근육효과에도 불구하고 부작용도 있습니다. 쓴맛이 강해서 소화기가 약한 사람은 소화기에 문제가 생길 수 있고 뿌리가 독성이 있으므로 생으로 먹지 말고 꼭 끓여야 합니다